常山贡面，又被称为银丝贡面、索面、常山长寿面，在常山这个小山城里，已经有了上千年的制作历史。在这悠悠千年的历史长河中，一代又一代常山贡面师傅，像陈水英一样把毕生精力都投入到面坊中。他们每天凌晨就起床和面，日复一日操劳，把青丝染成华发，倔强地续写着属于他们自己的故事。

史料显示，常山贡面早在唐代咸亨年间就有生产，时称索面，迄今已有约1350年的历史。

据《常山县志》记载：明嘉靖年间，索面被御赐为“银丝贡面”，进贡朝廷每年达数百担之多。在常山民间，索面被嘉靖皇帝御赐有两种传说，一说是明嘉靖年间，有徐姓常山乡贤游走于京城，大力推销家乡索面，遂以其独特的口感备受被京城官民青睐，后传入宫中，受到了皇上的垂青；第二种说法是关于明代奸相严嵩：传说严嵩在发迹前进京赶考时，途经常山，饥寒交迫困于县城文峰塔下，幸得詹家太公太婆救助，喂以索面，赠以银两。后来位高权重的严嵩虽然政治品格低下，却也有知恩图报的私德，他每次回江西老家都要到恩人詹家逗留，并对鲜美的索面念念不忘。一日，嘉靖皇帝御驾亲临相府，严嵩也以常山索面招待皇上，皇上尝后赞不绝口，当即下旨列为贡品，赐名“银丝贡面”。

通常，常山人更愿意相信贡面与严嵩有关，因为严嵩与常山詹家的密切关系有许多史料可以查证，甚至有常山老人回忆，在1949年之前，常山县城的土地庙里都有严嵩像，可见严嵩在常山影响力之深远，投射在日常生活的许多方面。

千百年来，常山贡面，曾经并非随便食用之物。只限于三个重要时辰。一是大年正月初一初二初三的早餐，及正月十五之前走亲拜年的点心；二是喜得贵子贵女（一般头胎），及其满月周岁；三是逢十生日，尤其大寿喜庆。吃贡面是具有特定含义的，细细长长的面，寓意便是绵绵长长，千丝万缕。外婆的味道，母亲的用心。寻常百姓，一碗贡面待客，已是十足的礼遇。逢着入冬雨雪多的年份，各家只能匀着备点过年用用。甚至断货。有人家估算着来年家中有大寿、生子之类的喜庆，那是需要早早预备，精心储藏着的。

贡面，常山人的心目中绝非仅仅一碗面，几近奉若神明。

常山历史上的繁荣与招贤古渡的物流、人流集聚，密不可分。索面也在这种文化交融中不断改善工艺，制作技法日益精湛。清同治年间，江西玉山人唐源森来到招贤古渡，以制作贡面为业。唐源森的家业，在儿子唐北福手上达到了鼎盛，曾任招贤村保长的唐北福的面坊里曾有5位面师、10多位面工，所产贡面远销杭州、南京。

然而到了1954年，全国的粮食开始实行统购统销，常山县民间的贡面作坊因此全部停业。直到改革开放的春风吹来，常山贡面才有焕发生机。

常山并非生产小麦之地，而这一碗面却硬是绵绵不绝，生生不息，滋味横生。一道传统美食，一道乡愁，更是一份美好的祝福，不仅舌尖更在心灵，其早已福之象征，容不得任何的亵渎。

常山贡面，正是属于萦绕这座浙西小城千百种美味其中的重要一份味道，千百年来，无论世间如何变化，无论常山儿女行走多远，贡面的味道，总能跨越时间和空间的间隔，跳动在每一个热爱常山儿女的舌尖。

这，是属于故乡的味道。