建议内容

徐裕斐委员：

你提出的“关于加大‘鲜辣文化’品牌打造的建议”的提案已收悉。现答复如下：

近年来，我县不断推进鲜辣文化品牌打造，随着全域旅游、美食文化的深入发展，鲜辣文化推动美食发展、促进文旅、繁荣市场的1+N作用日益凸显。我县鲜辣品牌进一步打响、美食基础进一步夯实、各部门合力抓发展的氛围进一步浓厚。但仍存在一些问题，技术研发缺失、产业连锁缺乏、文化提升不足等，同时存在力量分散、宣传不到位的现象。近年来，多个部门均开展过相关美食推广工作，如县经信局推广“鲜辣宴”、打造“浙江鲜辣美食之乡”，县文旅体部门推广“百县千碗”，县妇联、农业农村等部门开展“美丽厨娘”、“农家乐”评比等活动。但各类活动基本没有统一“鲜辣”品牌推广，宣传也是各自为阵，影响力不高、影响面不广。

您提出的加大“鲜辣文化”品牌打造的建议，和我局的思考不谋而合，非常符合时代发展要求，十分契合我县美食发展现状。根据委员提出的意见建议，我局积极进行了多方面对接：

一是全产业链延伸和打造。主动对接农业农村局，商讨我县特色辣椒的技术研发和批量种植问题。建议农业农村局加强对我县辣椒基地的培育，深入检测我县辣椒提鲜程度，提鲜元素含量多少等。何家乡和白石镇已有种植辣椒，生产辣酱一体化的企业。

二是嫁接旅游，评选鲜辣体验店。联合文广旅体局，将鲜辣美食完美结合旅游推广， 评选出县级鲜辣特色美食体验店20余家，已推荐4家评选市级特色美食体验店。鲜辣文化、鲜辣美食完美嫁接旅游推介，将所有鲜辣美食特色店作为旅游推介点。

三是积极谋划开展相关鲜辣品牌打造工作。创建中国鲜辣美食之乡，推进何家长风“渔家乐一条街”项目打造，根据基层报送餐桌数量配送相关公筷公勺，保障用餐安全，研究餐饮服务标准，开展培训工作。依托夜间经济，在商贸服务业聚集的区域打造一批深夜食堂。积极推进鲜辣美食品牌打造建设。依托各类展示展销会以及衢州美食节，积极开展常山特色鲜辣美食小吃展销。

四是加大宣传，展示销售。推广鲜辣品牌，在城市主要商圈宣传推广。搭建文峰广场夜间经济促销活动平台，全面宣传引导，组织何家乡鲜辣酱集中促销，现场人流近4万人次，进一步扩大了鲜辣酱的受众面和影响力，带动了鲜辣酱的销售，推广了鲜辣文化品牌。

再次感谢您对我县鲜辣文化品牌打造工作的关心和支持！也真诚地希望您对我们今后的工作多提宝贵意见和建议，继续给予我们更多的关注、支持和帮助。

以上答复，如有不妥，请与黄燕联系。

   

主管领导：胡思连  联系电话：18957005666（663666）

承 办 人：黄  燕  联系电话：18357083883（634883）

 

 

常山县经济和信息化局  

2020年8月26日

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